世界上最贵羊肉？

8月27日在苏格兰举行的一场全球拍卖会上，一只羊引起了全世界的注意，以创纪录的49万美元(332万元人民币)的价格售出。

这么贵的羊自然有自己的名字，这只贵羊的名字是''双钻''，是荷兰品种的羊，这种羊是柔嫩而光滑的肉和香味，在英国很受欢迎，每年都很畅销，如果仅仅因为这个原因，羊就不可能以这么高的价格出售，''双钻''不是为了食物，它是一只用于繁殖的顶级公羊。

说起羊，不免要想到吃羊肉，羊肉有着较好的温补作用，羊肉一直都是秋冬里的热销肉类。介绍羊肉的4种吃法，保证让你垂涎欲滴。

一、葱爆羊肉

食材

羊肉片，大葱两根，一汤匙糖，一汤匙淡酱油，一汤匙牡蛎酱，一汤匙白葡萄酒，一勺醋，一汤匙盐。

做法

1.所有调味料都用一个小碗充分混合，羊肉卷用微波炉解冻，直到根变干净为止。

2、少许基础油，当平底锅加热到50%时，加入一半的葱白煸香，然后加入羊肉片炒快。

3.冻羊肉卷这个时候可能会从水里出来。把它们炒一下，立刻拿起锅倒出水，然后继续尽快炒。

4.当你看到羊肉片开始变白时，加入剩下的大葱，搅拌均匀，倒入一小碗调味料，迅速炒至所有肉片变白。

二、红烧羊肉

食品材料

羊肉，酱油半碗，冰糖10克，生姜，八角形，肉桂，干辣椒，香叶

煮酒，葱五克，三个枣，一瓶啤酒，十克绿色大蒜。

实践

1.在锅中加水，放入切碎的生姜中，煮开水，放入羊肉烫过的水中，捞起备用。

2.在锅中加入适量的食用油，加入冰糖，中火使其融化，打开小火，加入生姜，放入葱炒几次。

3.继续加入辣椒、肉桂、香叶、八角和红枣，炒几次，加入烫过的羊肉炒炒，生火。

4.慢慢地加入半碗烹饪酒，继续在大火上炒，加入半碗酱油，炒上颜色，再加一瓶啤酒。

5.加入水，直到没有配料为止，加盖火煮，立即改用小火炖至少一个半小时，在出锅前撒上绿色大蒜。

三、烤羊肉串

青海省烤羊肉串，味纯正，羊肉味足，在烘焙过程中羊肉香气栩栩如生，自然，香味从鼻而来。

每个大街口都有烤羊肉串摊，新鲜羊肉在木炭火中发出滋润的声音，洒上调味料，最美味的小吃在眼前展现出来，垂涎三尺，停不下来！

四、白条手抓

据传用手抓羊肉已有近千年的历史，它最初是用手抓羊肉和吃羊肉来命名的。

它的特点是肉味鲜美，不油腻，充满颜色和香味。

最纯粹的吃羊肉的方法就是用白手抓羊肉，选择草脂羊的排骨，放在水里，不需要各种调味料，只需要一把盐，就能把羊肉最纯净的味道淋漓尽致地展现出来，最好的羊肉应该是一层油，一层肉，如多层馒头。脂肪而不油腻，肉丝润滑。