兔子肉怎么做好吃？

一、兔子肉怎么做好吃？

看你喜欢吃那种形式的，干锅，电烤，汤锅都有。

个人习惯吃汤锅的，为啥呢，因为可辣可淡。

上图为网络图

这种的，捞出来沾调料吃，不喜辣的，就直接吃。

口感嫩滑，吃不出是兔肉，应该是先搅碎了之后再定型的。因为吃起来没有肌肉的纹理造成的咀嚼感。

自己在家做的话，就依靠调料包吧！

喜辣的话真的，了解一下自贡做法吧！

堪称一绝，就是特别非常尤其辣。。。

这是自贡鲜锅兔，一般现杀，保证肉质鲜嫩，这种做法适合嗜辣之人。

作为重庆人的我，微辣都已经臣服了。

这种的话，吃的出兔肉的肉质，带有骨头，有咀嚼的快感，因为同时还有很多菜很是进味，好吃。

做法嘛，在市场买宰好的肉，在家做根据网上的菜谱也是很好做的，也可以调节辣度。

其他部位，如兔头，也是很出名的。只是自己在家做比较难。

图片源自网络

这个如果单纯的卤还是没问题的，一袋卤料就搞定了。

但是个人觉得还是麻辣的好吃些。

为啥呢？因为兔肉其实有味道，就想羊肉和鸭肉都有腥味。麻辣的比较能盖的住。

二、肉炒蒜苗的做法，肉炒蒜苗怎么做好吃？

肉炒蒜苗的做法步骤

1. 将猪肉切成肉丝；

2. 将蒜苗洗净，切成3厘米长的段；

3. 油锅烧热，加精盐，先炒蒜苗至半熟时盛在碗里；

4. 再烧热余下的油，炒猪肉丝，加入酱油，炒至半熟；

5. 将蒜苗倒入同炒至熟，味精调味即可。

三、牛键子肉的怎么做才好吃？

可以切非常薄的薄片的形式来白灼，然后蘸料吃

四、肉沫炖蛋怎么做好吃？

肉沫蒸蛋按我这个做饭保准你家男女老少都爱吃，只要水比例对了，蒸出来炒嫩滑，老少皆宜，入口即化都不夸张哦。

碗中打入三个鸡蛋

加一小勺盐

加1.5倍的温水，过一下筛然后撇去浮沫

用保鲜膜盖上然后扎几个小孔上锅蒸13分钟

锅里放少量的热油，把肉馅炒伞

放入两勺生抽

半勺盐

一勺蚝油

然后一起翻炒均匀

加入水淀粉，煮开以后关火

撒上葱花

鸡蛋蒸好撕开保鲜膜

再把肉沫浇上去就完成了，家里有小朋友和老人的一定要试一试呀！

五、家常炒素肉怎么做好吃？

这样做刚吃，个人感觉油要用好，最好用猪油。肯定就会香。

1、食材：素肉适量、胡萝卜适量、辣椒2根、油适量、木耳适量、盐适量、老抽适量、鸡粉适量、孜然适量。2、首先准备好素肉、木耳、胡萝卜、辣椒。3、胡萝卜切片、辣椒切段、素肉、木耳洗净备用。4、锅中放油，放入辣椒、胡萝卜翻炒。5、放入酱油调味。6、放入素肉翻炒。7、放入盐调味。8、放入木耳炒熟。9、出锅前放入孜然和鸡精调味即可。

六、红肉百香果好吃吗？

好吃

鲜果吃起来酸中带甜，果香味浓郁，不同食客品尝出不同的果香，有石榴、芒果、桃子、酸梅、菠萝等上百种果香味道，有的人喜欢加蜂蜜或者果糖吃，有的人直接拿勺子挖里面的果肉吃！

红皮红肉百香果好吃而且营养成分高，在欧美国家、澳大利亚、新西兰、夏威夷……这些国家很受欢迎！遍及很多老外后后花园。

七、肉怎么做，好吃？

1、红烧肉，肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。热锅凉油，待油轻微帽烟，加糖炒色，放入肉块翻炒上色，然后加水，末过肉即可，加入葱段姜片调料，大火烧开，改小火煮半个小时，收汁即可。

2、东坡肉，大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮5分钟捞出，切成约5厘米的方块。葱、姜、八角3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味，开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可。

3、小炒肉，选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉切片，蒜切片，锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。

八、怎么做出好吃的青椒炒肉呢？

这是我最喜欢的一道菜，准确来讲应该叫辣椒炒肉。

俗话讲叫“农家小炒肉”，这个菜最有名的两个版本，一是湘菜版，二是川菜版。

我最喜欢的是湘菜版本。

这两个版本的区别，个人总结，川菜版侧重于调味所带来的辣度，而湘菜版则偏向于用食材本身的辣味。

曾经和湘菜师傅做事的时候，也曾跟着一步一步的讨教过。

首先讲选材，湘菜的小炒肉材料大致来说就两种：辣椒和猪肉。

辣椒的话，一定不能用青椒，皮厚、水多、没有辣度甚至偏甜，用青椒会丧失这道菜香辣的风味，直接失败。

用的最多的，一般是螺丝椒，买不到的话，也可以用杭椒，我记得曾经有一家湘菜的连锁餐厅用的就是杭椒，味道也还可以，也可以用樟树港辣椒，或者薄皮辣椒。

猪肉方面，讲究一些的用二刀肉，肥瘦完全分开，不过自己做的话，用五花肉也完全可以。另外可以尝试用腊肉，也别有一番风味。

自己做来吃的菜，腊肉升级版农家一碗香。这里用的辣椒是二荆条。

腊肉的话，相对于正常的小炒肉来说就没有那么多的油汁，但是会带有腊肉制品的风味。

另外，整个的鸡蛋煎过后炒到里面，味道绝了，湘菜里的农家一碗香就是如此。

说完选材，再讲一讲操作上需要注意的地方。

这道菜中香辣风味的来源，来自于食材，也就是辣椒本身。

所以这道菜的第一步，是对辣椒进行煸炒。

我以前的做法，是净锅无油，直接下入辣椒煸炒，同时加入盐，一边炒，一边用勺子“擂”，煸出多余的水分，煸炒出辣椒的香气。

但那位湘菜师傅的做法，是在最后一步，也就是辣椒煸炒完即将要出锅的时候，沿着锅边烹少许油，以此激发锅气，让香味更浓郁。

（然后就被我学走了）

讲完了需要注意的地方，然后讲一下总体的操作流程。

首先是净锅无油加盐煸辣椒，临出锅烹油激发锅气。

不需要洗锅，也不需要额外加油，直接下入五花肉煸炒。这个时候锅是热的，油是凉的，并不会粘锅。而且五花肉本身有油脂，煸肉目的为了让它出油，也更不需要再额外放油。

五花肉煸炒过后，放入姜蒜，姜可以忽略，但一定要有蒜。

煸炒出香后开始调味，很简单的酱油咸鲜口（生抽盐味糖），老抽调色。

我个人调味的话，会用生抽、耗油、鸡汁、鸡粉，白糖，老抽，这样就不用再放盐了，因为鸡汁耗油这些调料本身带咸味，再放盐就会过咸。

然后辣椒放进去，翻炒均匀就可以。

九、焖肉真好吃，可是怎么做啊？

告诉你个小窍门

配方不啰嗦了，重要用绍兴黄酒，不放水，文火约1-2小时，底朝天炖

起锅后沥干油，翻身，隔水炖15分钟

十、煮熟的肉怎么做好吃？

一、煮熟的猪肉可以制作猪肉炖粉条的。；

二、猪肉炖粉条的做法；食材明细；熟猪肉300g；粉条100g；冻豆腐50g；盐20g；白菜100g；

步骤；熟猪肉切块备用。

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2.把粉条剪短冲洗干净。

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3.白菜洗净切成块。最好菜帮和菜叶分开。

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4.冻豆腐切成块。

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5.锅中加入烧开，放入粉条烫泡一下捞出。

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6.另起锅加入适量的水，烧开倒入炖至好的肉。

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7.煮至1分钟后加入冻豆腐和粉条，转中火继续炖至粉条软烂。

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8.下入白菜帮再炖至2分钟。

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9.最后下入白菜叶，调入盐翻炒均匀即可出锅装盘。