网红不脱骨鸡爪的做法大全？

一、网红不脱骨鸡爪的做法大全？

鸡爪清洗干净去掉指甲，冷水下锅加入葱，姜，八角，料酒，大火煮十二分钟捞出，洗净后放入冰水浸泡二十分钟，去掉骨头后加入姜，蒜，小米辣椒，青椒，盐，鸡精，白糖，生抽，陈醋，辣椒油，柠檬片，清水，拌匀即可。

二、鸡爪的做法大全网红？

网红做法有柠檬鸡爪。

所需材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。

做法如下：

1，所需材料全部备好.

2，提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。

3、将凤爪洗净，去掉指甲。

4，姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。

5，焯好的凤爪立马用冷水冲洗。

6，完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。

7，另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。

8，大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。

9，一个柠檬切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水。

10，准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣。

11，继续加入适量的盐，白糖，鸡精。

12，将花椒水连同花椒一起倒进去。

13，加入柠檬汁，铺上柠檬片。

14，适量的洋葱切小块铺上面。

15，搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。

三、网红锁鸡爪做法？

将鸡爪剪去指甲，砍成两段，水烧开下入鸡爪、姜片、料酒、葱结，煮熟关火捞出鸡爪，起锅倒入冰水，冰5分钟左右，香菜、葱花切段，辣椒切圈，蒜米剁末，柠檬切片，鸡爪冰镇好沥水捞起，重新倒入碗中，加入切好的配菜、白糖、生抽、白醋、红油，搅拌均匀，放入冰箱几个小时就可以吃了。

四、网红柠檬鸡爪的做法？

先把鸡爪洗干净，然后煮个七八分钟过凉水，然后加入泡椒水，柠檬还有小米辣，大蒜，生姜腌制一夜就可以吃了。

五、鸡爪子做法大全网红？

主料5人份

鸡爪600克

柠檬3个

辅料

大蒜1个 小米辣8个 洋葱苗15克 八角1个 三萘1个 花椒1勺 料酒2勺 陈醋15勺 生抽8大勺 老抽2勺 盐1勺 花椒油2勺 细砂糖1勺

步骤1

准备食材：凤爪，柠檬，大蒜，小米辣，洋葱苗

步骤2

煮锅放入清水、八角、三萘、花椒、料酒；上盖，用中小火烧开

步骤3

放入凤爪煮10分钟左右；喜欢更劲道的口感，只需煮8分钟

步骤4

准备一壶纯净水；如果没有纯净水，可烧一壶开水，让它自然冷却；再将纯净水（或凉开水）放入冰箱冷藏室冷藏4-5小时；这一步可提前准备

步骤5

将煮好的凤爪放入冰纯净水中，浸泡片刻

步骤6

大蒜切粒、小米辣切碎、洋葱苗切断

步骤7

柠檬用盐搓洗干净，再切成柠檬片

步骤8

柠檬片同小米辣、大蒜、洋葱段混合后，再拌入陈醋、生抽、老抽、盐、花椒油、细砂糖，搅拌均匀

步骤9

将凤爪控水后，放入上一步的调料中，冷藏4-5个小时

步骤10

就做好啦

六、网红柠檬鸡爪详细做法？

网红柠檬鸡爪做法如下:

1.将鸡爪剪去指甲，冷水下入锅里。

2.放入葱、姜、八角、料酒，煮熟。

3.煮好的鸡爪放入冰水。

4.容器放入小米辣、蒜末、生抽、陈醋、芝麻香油。

5.加入鸡精、白糖、辣椒油、柠檬、香菜、纯净水。

6.鸡爪冷却后，划一刀，用手指从上往下，顶出骨头。大骨头从上往下顶开，掰断。

7.脱骨好的鸡爪放入料汁中，拌匀，放冰箱冷藏6小时，即可食用。

七、网红虎皮鸡爪柠檬做法？

准备食材～

鸡爪剪去指甲。

鸡爪用刀轻轻划开，方便入味～

八角桂皮和香叶洗净。鸡爪冷水下锅，加入香叶、八角和桂皮。

加入料酒去腥～

加入生姜和一茶匙盐，大火烧开。

撇去浮沫，大火煮10分钟左右就熟了，不要煮太久否则鸡皮容易煮烂。

锅里热油，放入鸡爪中火炸至金黄。

提前准备一碗冰水，炸完后金黄的鸡爪立即放入冰水中浸泡，这一步是使皮皱褶的关键！利用热胀冷缩原理～

鸡爪浸泡时间大概为30分钟左右，期间调一碗酱汁：生抽、耗油、白糖、胡椒粉和2汤匙清水一起调匀，份量按照二楼的份量来～

锅里热油，下大蒜小火爆香再放入浸泡好沥干水的鸡爪一起大火翻炒。

加入调好的酱汁和2小碗清水。

中小火盖盖焖煮至汤汁剩1/3。

加入青红辣椒一起炒一下～

最后调入一茶匙盐柠檬抓拌提味即可，盐不要太多，因为酱汁有盐份噢～

八、网红香酥鸡爪做法？

1.

把鸡爪切成2半比较容易入味 也可以让菜场老板帮忙切一下

2.

指甲剪掉 不减也可以看个人

3.

冷水下锅加生姜和料酒煮

九、网红柠檬鸡爪简易做法？

主料

柠檬1个、指天椒5个、百香果4个、香菜梗1颗、大蒜半颗、洋葱半个、鸡爪900克、姜末适量

辅料

料酒30ml、盐20g、糖35g、白醋10ml、蚝油20ml、生抽100ml

做法步骤

1、鸡爪剪指甲，开两半。

2、放一根葱几片姜一点料酒，冷水入锅，水开后大火煮8分钟，然后盖上锅盖转小火煮15~20分钟。煮的时候，放凉开水到冷冻室冷冻。

3、将煮好的鸡爪用流水冲洗干净浮沫，加冰块直至鸡爪冷却捞起，然后加入冷冻好的凉开水，放冰箱冷冻3小时。

4、鸡爪冷冻期间准备好所需配料，酱料。洋葱切丁，指天椒切丁，香菜梗切段，大蒜切丁，姜切丝，柠檬汁一整颗全部挤出来，然后半颗柠檬切丁。将酱汁调好，可以根据个人口味适当增减。

5、取出冷冻好的鸡爪，用凉开水泡10分钟，去生水，晾干，放入搅拌好的酱料汁，搅拌均匀，放冰箱冷藏。期间搅拌几次。冷藏24小时味道更好哦。

十、凉拌红油鸡爪子的做法大全？

食材：鸡爪350g、红油2大勺、香醋1大勺、大葱1段、八角1个

方法/步骤：

1、先将鸡爪浸泡一会，然后去除脚趾甲；

2、之后，将鸡爪切开，一个切成3份，处理干净；

3、鸡爪放入汤锅中，然后加水，葱段姜片和八角一个；

4、接着，煮沸后捞出，然后清洗干净，装入盘中；

5、然后将蒜末，红油，醋等倒入小碗中，搅拌均匀，调成料汁；

6、最后，将料汁倒入鸡爪里面，然后将其搅拌均匀，麻辣鲜香。