“抗”指抗生素,即抗菌素。大规模养鸡场为了防止鸡群感染疾病,在饲料中加入了抗生素和各种激素。同时,某种抗生素和激素可以促进鸡的快速生长和产蛋。抗生素、激素在鸡体内残留和积累,人吃了对健康有危害。无抗鸡就是指养鸡场在养殖过程中不使用抗生素、激素以及其他外源性药物生产的鸡。
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