青虾一般可长到3~4.5厘米,雄虾大的可达6厘米以上。
青虾耗氧量高,不耐低氧;青虾属于底栖动物,游泳能力差,喜欢在池底活动。因此,养殖青虾的池塘面积不宜太大,一般养虾池塘面积以3~8亩为宜,坡比为1∶3~1∶3.5,水深1.5米左右;池底无淤泥,水源无污染,符合国家渔业用水标准。苗种投放前半个月用生石灰彻底清塘消毒,并在每个塘内安装好增氧设施。
青虾属甲壳动物,有脱壳和互残现象。种植水草既可以为青虾提供食物,又能给青虾提供隐藏蜕壳的安全场所,还能避免青虾发生互残现象。种植的水草一般有两类,一类是种植于池边浅水带四周的水花生;另一类是种植于浅水带池塘底部的沉水植物,如轮叶黑藻、伊乐藻等。一般情况下,水草的生长面积占池塘水面总面积的比例应控制在30%左右。
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