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2024-01-22 14:07
admin杀鸡褪毛后，鸡皮一般呈现出两种颜色：一种是偏白色的，就像我们在超市见到的那种白里透红的颜色；另一种是黄色的，有的黄得很厉害，好像涂了黄油似的。一般地说，前一种是肉鸡，后一种是草鸡（就是老百姓说的：杀了有黄油的）或三黄鸡。这些是一般的正常情况。病鸡的特点，首先是比较瘦，杀了以后瘦骨粼粼，皮肤没有光泽，肛门夹着稀屎或口里流出粘液。
如果你的鸡很壮，就是买到好鸡了。病鸡没有肉的。还有因为出血不好，身上有血斑，这并不影响烹饪。不知能不能解决你的问题。
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