六七十年代农民家家都养猪，农民过年才吃顿肉

我是经历过七十年代的。那时我们那里确实是家家户户养猪，生产队也会养一群猪。但农民却是吃不起肉的，那猪肉都卖到哪里去了？

一、虽然家家户户养猪，但肉的产量并不高。

首先，那时农户人口比较多，一般一个家庭都有五六口人，甚至十几口人，也就是说至少五六个农民才养一头猪。

其次，人就吃不饱饭，猪就更吃不饱。就拿我们这里来说，以地瓜为主食，猪也就是吃些地瓜麸皮掺上干地瓜叶、花生秧啥的，叫糠猪。春夏季节还要以喂青草为主。所以猪长得很慢。春天抓个猪崽子，辛辛苦苦喂到年终，长到一百六七十斤就不错了。

二、猪的成活率低

那时兽医也不发达，猪食营养又不行，你买个猪崽不一定喂成。一旦病了，找兽医打几针，治不好就死了。那时集市上有很多卖死猪肉的。就是死了的几十斤重的猪舍不得扔掉，切成肉条煮了冻成肉冻，几毛钱一碗，卖了回点本。

记得那时我家喂了一头老母猪，很可怜。一窝生十来头小猪，但没有好饲料喂，奶少。猪崽饿，就不住拱奶吃。等小猪卖掉了，老母猪也就剩皮包骨了，有时就瘫了，站不起来。这时就找兽医给输几瓶葡萄糖盐水加抗生素，慢慢恢复了再配种。所以现在的猪一年能生两窝，那时也就一年一窝。

三、歉收的年成就喂不起猪

那时机械化、水利设施都落后，基本是靠天吃饭，四五年就有一个歉收年。到时人都吃不饱，哪来粮食喂猪。

那时猪是统购统销，不能私定价格，养猪也不挣钱。但那时提倡猪多肥多粮多，种地没有化肥，基本靠圈粪。养头猪多垫土，生产队按量记工分，不喂不合适。

这样一分析，按一户五口人一年养一头一百五十斤猪，也就一百来斤肉。自己消费十斤肉的话，也就为社会提供九十斤肉，还不够一户城市人消费的。再加上那时我们的国际主义精神较高，再支援支援国际上兄弟国家，还能剩啥？