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春椿是什么啊

145 2022-06-20 12:23 冉琴   手机版

一、春椿即“椿树”,是一种植物名称。拉丁文名:Ailanthus altissima(Mill.)Swingle.是无患子目、苦木科、臭椿属落叶乔木,干皮灰色,平滑或微纵裂,树冠扁球形。耐旱、耐盐碱,分布于中国大部分地区。
二、植物学性状
春椿乔木高大,树干直、光滑,分枝少而壮,材质细密、具花纹。根颈处易萌发根蘖。幼叶绛红色,成年叶绿色,叶背面红棕色,轻披蜡质,略有涩味,叶柄绿色。蒴果狭椭圆形成或近卵形,成熟时呈五角状分裂。种子椭圆形、扁平,一端有膜质长翅,种子粒小。
三、价值
春椿每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克,蛋白质9.8克左右,维生素C0.058克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等。
除普通的食用价值外,香椿的药用价值也不可小觑。相传一千三百多年前的《唐本草》最早记录了香椿的药用价值,称其“主治症疥,风疸”。明代李时珍则在《本草纲目》中再次明确指出了“香椿叶苦、温煮水洗疮疥风疽,消风去毒”的保健医药功效。
树干挺直,树皮光滑,冠如伞盖,叶大荫浓,夏季黄花,初秋果红,是一个良好的园林绿化树种。在荒旱、轻盐碱地区和厂矿附近作为行道树种最为适宜。



扩展资料
古人的香椿情怀:“谷雨食椿”
从古至今,中国的“吃春”文化源远流长。民间常说的“吃春”,一方面是专指立春节令的食俗,也常被叫做“咬春”;而另一方面,则是北方人,尤其是老北京常说的“食椿”,也就是谷雨吃香椿的习惯。
为什么北方人习惯在谷雨时节吃香椿呢?香椿也叫椿芽、香椿头,民间有句农谚叫“三月八,吃椿芽儿”,是指农历三月,谷雨节气前后刚好是香椿上市佳季,与京城那句老话“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”是一个道理。
并且椿芽营养丰富、兼具食疗作用,古代民间甚至还流传着“常食椿巅(椿芽),百病不沾,万寿无边”的说法,中医认为香椿味苦、性寒,不仅有清热解毒、健胃理气的功效,还能起到醒脾、开胃的作用,非常适合在暮春前后食用。
中国不仅是世界上唯一以香椿嫩芽叶作为食物的国家,而且“食椿”还具有着悠长历史。
相传早在汉代,民间的食椿习惯就已遍布大江南北,到后世的唐、宋及明清时期,更有很多地方产出的香椿成为了宫中贡品,不难想象,香椿在古时候就深受民间百姓和皇亲贵胄的喜爱。
在中国古代历史中,香椿不仅是备受喜爱的食材,也同样具有着文化意义。例如,古代香椿树常常被视为长寿的象征。
于是后人便常常用带“椿”的词语来形容福寿绵延,如以“千椿”形容千岁,又如以“椿寿”作为对长辈的祝寿,以盼望长辈像椿树一样长生不老。
参考资料来源:搜狗百科-椿 (苦木科植物)
参考资料来源:中国新闻网-谷雨“吃春”:古人的香椿情怀

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