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徐州羊肉是山羊还是绵羊?

200 2023-12-22 07:12 admin   手机版

本地小山羊。

本地小山羊膻味小,肉紧实,吃着香。有好多卖羊肉的用的是内蒙那边的棉羊,或者波尔山羊,这些羊的特点就是价格便宜,出肉量多。但缺点也很明显,就是膻味会有点大,肉质没有本地的好。出汤效果自然也没本地山羊好,达不到那种奶白色的汤效果。

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